- Sus páginas reconocen la variedad de platillos que han posicionado a la ciudad como un referente culinario a nivel nacional e internacional.
Por sus atributos históricos, tradicionales y sociales, la gastronomía poblana se ha convertido en un referente nacional e internacional, por ello, la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural publicó la nueva edición de la Revista Cuetlaxcoapan “Puebla, la Cocina de México”, para celebrar la riqueza del arte culinario local.
En las páginas de la Revista Cuetlaxcoapan las y los lectores podrán deleitarse con artículos divulgativos, fotografías, ensayos y poemas que ponen en valor la producción de ingredientes locales; los procesos de elaboración de los platillos; y los saberes ancestrales que las cocineras y cocineros poblanos han adquirido de generación en generación, a través de la tradición oral y escrita.
Es así que esta edición 34 podrá obtenerse de forma gratuita en las oficinas de la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural de lunes a viernes, de 10:00 a 17:00 horas, o descargarse a través del sitio web: https://bit.ly/3qukUKc.
