Restaurante El Antiguo Cazador. Desde 1900
Restaurante El Antiguo Cazador. Desde 1900
Restaurante El Antiguo Cazador. Desde 1900
Teléfono: 222 232 7626
Horario: lunes a domingo 8:00 – 22:00 h
Dirección: 3 Poniente 147
Página Web:

En esta calle eran conocidos por sus sabrosos antojitos dos lugares a finales de 1890: Las Choles y El Charro. Además, había un restaurante propiedad de un inmigrante asiático que lo incluía entre los llamados “cafés o restaurantes de chinos”. En 1900 el señor Marcelo Ortiz compra este café de chinos y le cambia el nombre a “El Cazador”. Su esposa Dona María Morales y su madre cocinaban, y el atendía las mesas.

Este restaurante paso de generación en generación, siendo el más antiguo de Puebla que aún sigue en funcionamiento sirviendo, además, durante más de un siglo la especialidad de la casa: el Mole Poblano.

En 1985 Don Fausto Sainz adquiere la casa y expande el restaurant a la totalidad de la propiedad siguiendo el mismo estilo arquitectónico de la fachada.

El propietario anterior de la casa, Don Celestino Herrera, español radicado en la ciudad le ofreció la casa en venta a Don Fausto con el argumento de que un banco quería comprarla pero el prefería vendérsela a quien había trabajado con tantas ganas, por lo que ante la falta de recursos el vendedor espero cinco años hasta que al comprador le fue posible cubrir la cantidad y ese día se realizó la operación.